テヅクリニッキ

パリポリ、グリッシーニ＆フガス。（参考：徳永久美子のパンを楽しむ生活）
以前作ったのはe-ぱん工房さんのレシピ。
今回は徳永久美子さんのレシピ。
いざ作り始めたら、オリーブオイルが大さじ1くらいしか残っていないのに気付いた。
あーショック。
足りない分はショートニングやサラダ油でなんとか補った。
粉300gで捏ねて、生地の半分をグリッシーニ、もう半分をフガスに。

グリッシーニは簡単で美味い！
焼き立てをポリポリ食べると香ばしくてサイコー。
子供たちにも「もっとくれ」と催促されていい気分。
ちょっとコーンミールまぶし過ぎたかな？
それから、もう3〜5分くらい焼いた方がよかったかも。

フガスは生地に対して具（ベーコン・黒オリーヴ・ローズマリー）が多くて、混ぜ込むのが大変だった。
オリーヴがちと片寄ってしまったな。
もう少し細かく刻めばよかった。
こっちも香ばしくてバリバリして美味かった。
でもどっちかというと、フガスよりグリッシーニの方が好き。